Кабачок – это овощ, содержащий в себе немалый запас витаминов и полезных веществ. Кальций, калий, магний, железо, растительная клетчатка, каротин, витамины, пектины. Благодаря этим свойствам, периодическое употребление кабачка влияет на иммунную систему организма, улучшает пищеварение, даже состояние нашей кожи.

Традиционно кабачок готовится в соленых блюдах, но так как со вкусами можно играть и экспериментировать, мы предлагаем вам отойти от привычных норм и правил, и попробовать что-то необычное. Есть такие диковинки как варенье из роз, из кабачков, а мы вам расскажем, как приготовить компот из кабачков.

Клубничный компот – очень вкусный напиток, насыщенный витаминами, ярко-красного цвета и незабываемого аромата. Летом он будет манить благоуханием свежих ягод, зимой – напоминать о жарком, цветущем лете.
Рецепт клубничного компота
Ингредиенты:
клубника – 300 гр.;
вишню – 200 гр.;
сахар – 1 ст.;
вода – 3 л.
Приготовление
Начинаем готовить компот из клубники на зиму: перебираем ягоды, промываем и очищаем от плодоножки. Также берем вишню, промываем водой, косточки не удаляем. Достаем из кладовой пол-литровые банки, тщательно их вымываем, затем стерилизуем и раскладываем в них наши ягоды.

Компот из мороженой клюквы – является прекрасным методом, чтобы восполнить утраченный запас витаминов с приходом авитаминоза, после того как внутренние органы «барахлят» и «молят о помощи». Многим из нас знакомо ощущение того, что кожа выглядит не такой молодой и сияющей, возникают «синие круги под глазами», человек внезапно чувствует утрату сил и жизненной активности. Вот, как раз в данное время медики советуют употреблять компоты из мороженых ягод и фруктов. В частности, весьма полезен компот из облепихи, который включает в себя большое количество витаминов и микроэлементов, вследствие чего его благотворное действие неоспоримо.

Апельсиновый компот может оказаться весьма кстати в неурожайные годы, если захотелось внести хоть какое-нибудь разнообразие в ваше повседневное меню. Помимо этого ценителям компота из цитрусовых, удастся его сварить в любой сезон, обретя при этом ароматный и полезный напиток.
Устранить одинаковый вкус апельсинового компота удастся с помощью использования всевозможных фруктов и ароматных специй. Вот, в частности, с апельсинами прекрасно можно сочетать яблоки, сливы, клубнику и землянику. К тому же, наиболее подходящим ингредиентом апельсинового ароматного компота считается ваниль и корица (добавлять эти пряности следует из расчета по одной палочке на шесть литров приготовленного компота).

Процесс стерилизации помогает справиться с микроорганизмами, их ферментами, которые провоцируют побурение фруктов, а также спорами. Для того чтобы стерилизация была успешной, требуется воздействие определенной температуры на протяжении некоторого времени на содержимое банки. Для стерилизации компотов требуется более низкая температура, чем для стерилизации овощей. Это связано с тем, что их кислая среда способна снижать устойчивость микроорганизмов […]