Дачники, а также граждане, проживающие в собственных домах с приусадебными участками, наверняка имеют представление о размерах урожая своих плодовых деревьев. Слива любого сорта за сезон дает такое количество плодов, что съесть их семье из трех-четырех человек не так уж и просто. Каждый по-разному выходит из ситуации, кто-то раздает знакомым, кто-то продает, но многие делают наливку или варят джем. И если с наливкой вариант относится лишь к взрослым, то джем зимой придется по вкусу и взрослым и детям.

С давних пор вишне придавали особое значение не лишь за ее вкусовые качества, а и за полезные и целебные особенности.

К огорчению, в настоящее время лишь немногие относятся к вишне как к лекарственному средству, однако вишня оказывает лечебное действие при повышении артериального давления, является неплохим антиоксидантом, благоприятно воздействует на центральную нервную систему, а также считается неплохим профилактическим средством, устраняющим возникновение злокачественных новообразований!

Айва — уникальный фрукт, который также зовут «золотым яблоком». В большинстве случаев из айвы варят варенье, желе и компоты, в свежем виде данный плод в пищу не употребляют. Ароматный плод обладает желтоватым окрасом и кисловато-терпким привкусом, однако, после приготовления айвы, образуется приторная розовая мякоть, которая весьма похожа на грушу. В айве имеется лимонная, яблочная и винная кислоты, кроме того в плодах этого южного дерева есть в существенном количестве дубильные и пектиновые вещества. Главным преимуществом айвы считается содержание в ее плодах значительного числа железа, и еще аскорбиновой кислоты и меди.

Ингредиенты:

Для данного рецепта потребуется сам чернослив около 1.5 — 2 килограммов. Он должен быть без кожуры и косточек. Также будет необходим сахар, количеством 700 грамм. И лимонная кислота, всего 5-10 грамм.

Джем нужно варить порциями до 1.5 килограмма. В первую очередь сам чернослив необходимо тщательно промыть. И, лишь потом, в дуршлаге или сетке из проволоки, погрузить его в кипящую воду совсем ненадолго. После чего он перекладывается в холодную воду.

Нам понадобится: 2кг апельсинов, 1кг сахара, 2 палочки корицы, 150мл воды, 2 шт. лимона.

Сначала хорошо помыть апельсины. Снять с них цедру ( это удобно делать острым ножом или картофелечисткой). Порезать апельсины на 8 частей, можно и мельче. Затем складываете их в кастрюлю с толстым дном, пересыпая их сахаром. Почистить лимоны от кожуры и семечек, порезать и добавить их к апельсинам. Порезать кожуру лимона, положить ее в маленькую кастрюльку и залить водой, варить до мягкости лимонных косточек. Пока апельсины, благодаря сахару, дают сок, разрезаем всю цедру на тоненькие полосочки.