Корки апельсинов люди чаще всего просто выкидывают. А можно их переработать и превратить в очень вкусные сладости. Цукаты из корок этого цитрусового можно как просто кушать, запивая чаем, так и добавлять как компонент в выпечку.

Цукаты из апельсиновых корочек
Ингредиенты:
• апельсин – 5 шт.;
• сахар – 2 ст.;
• вода кипяченая – 1 ст.;
сливочное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление
Первым шагом является приготовление цитрусовых к дальнейшей обработке.

Цукаты – это ягоды, фрукты или овощи, сваренные в сахарном сиропе, отделенные от него и слегка подсушенные. Такие сладости являются полностью натуральными. Они богаты на витамины и другие полезные микроэлементы. На вкус – это смесь сладости и сильно выраженного аромата фруктов или овощей, являющихся основой для этого блюда. Наиболее часто в кулинарии они используются как своеобразная добавка или компонент десертов.

Цукатами мы называем небольшие кусочки фруктов в свежем виде, которые прошли термическую обработку в сахарном сиропе и были подсушены. Сферой потребления применения цукатов являются кондитерские изделия, самые разнообразные десерты. Они служат элементом украшения, наполнения кондитерского изделия. Цукаты можно изготовить из самых разных фруктов. В качестве примера можно изготовить цукаты, например из дыни.
Сегодня хотим вам рассказать как изготовить цукаты из плодов дыни в домашних условиях.
Обладая довольно многими полезными качествами и свойствами, дыня в сыром виде, к сожаления не переносится всеми людьми может вызывать ряд проблем в усвоении.

Цукаты, как известно, представляют собой фрукты, ягоды или даже овощи, которые были подвергнуты варке в сиропе, а затем отделённые от него и хорошо просушенные. Согласно ГОСТу, качественные цукаты должны содержать как минимум 80 процентов сухих веществ. Качественные цукаты не должны напоминать варенье, а также не должны быть слепленными в один большой ком. Такие цукаты считаются […]

Чтобы оценить качество покупаемых цукатов, не надо их носить в лабораторию для того чтобы там сделали все соответствующие анализы и экспертизы. Необходимо их потрогать рукой через целлофановую упаковку. Хорошие цукаты при нажатии на них не выделяют влагу. Однако и излишне жесткими или же засахаренными цукаты не должны быть тоже. Такие характеристики у цукатов могут появиться […]